笠岡ラーメン【中華そば きたぎ】が広島に初上陸！
スポンサーリンク
「中華そば きたぎ」
岡山県のソウルフード、
笠岡ラーメンのお店が広島市中区立町にオープン！
店主の幼馴染であるお笑いコンビ、
千鳥の大悟さんが
お店の名付け親にもなっています！
どぅも！
よしえでございます( ˆᵕˆ )っ
今日は、2018ね5月16日(水)に放送された
広島テレビ「テレビ派」より、
個性派ラーメン新店の特集をされていました。
そのなかでも1番気になったお店を
今日は紹介とともに書いて行こうと思います！
スポンサーリンク
「中華そば きたぎ」笠岡ラーメンが広島初上陸！
2018年2月9日、
広島市中区立町よりオープンされたばかり。
店主が自ら本場で修行され、
広島に初の笠岡ラーメンを上陸させたのです✨
奥行きある店内は、
カウンターとテーブルが並んでいます。
新店とあってとてもキレイですね✨
スープからとる鶏油(チーユ)がポイント！
笠岡ラーメン
(中華そば並) 700円
笠岡ラーメンの特徴はなんと言っても
鶏肉のチャーシュー！
チャーシューは、
鶏肉を醤油で2時間煮込んでいるから
しっかりとした歯ごたえに、
噛めば噛むほど旨味が出てくる美味しさ。
スープは、
濃い見た目ですがとてもあっさり。
鶏肉に醤油と水を加え、
数時間かけてじっくり煮込むことで
あっさりとした味に仕上げているんだとか。
スープは透き通りとってもキレイ✨
さらに、スープからとる
鶏油(チーユ)を加えることで、
コクをだす大きなポイントとなるそうです。
笠岡市は、
昔から養鶏と製麺業が盛んだった地域。
現在では、
30軒ほどの老舗ラーメンが軒を連ねています。
まさに笠岡のソウルフードと言うほどの
人気ラーメンなのです！
【中華そば きたぎ】名付け親は千鳥の大悟さん！
店主さんと千鳥の大悟さんは、
笠岡市北木島で小中学校の同級生で幼馴染。
広島で出店を決め、
店名をどうするかを大悟さんに相談したことから
自分たちが育った島の北木島からとって、
きたぎという店名になったそうです。
とても素敵なエピソードでした✨
お笑いとしてのボケは一切なく、
クセのない、
素敵な店名を名付けられましたね✨
岡山出身の店主さん、
笠岡ラーメンは学生の頃によく食べていた
思い出の味でもあるそうで、
是非とも学生さんに食べてもらいたいと
熱く語られていました✨
【中華そば いではら】笠岡ラーメン
実は私も一昨年の夏にガクさんと、
浅口市にあるあさくち花火大会に訪れた際、
笠岡市へ寄っていました！
中華そば いではらさんというお店へ
ラーメンを食べに行ってきたんですよ。
笠岡駅からほど近い場所にあります。
私のアルバムをさかのぼって探したら、
写真ありましたよ♡
この時のこと、とてもよく覚えています😋
懐かしいなぁ〜☺💕
初めての体験でしたが、
鶏肉のチャーシューが香ばしくて
とてもラーメンに合ってたんですよね。
広島は醤油とんこつの中華そばが特徴ですが、
醤油ベースもなかなか良かったです♡
この時、8月でとても暑い日だったけど
夢中でガクさんと完食したなぁ〜w
シンプルなんだけど、
あの味はとても印象に残っています。
まとめ
岡山のソウルフードでもある
笠岡ラーメンが広島でも食べれるのは
現在ではここだけ！
鶏肉好きの方には、
たまらないラーメンになってると思います♡
是非とも、体験してほしいな。
私もガクさんに連れてってもらおうかなぁ。
きたぎさんのラーメン、
テレビで知りましたが見終わる頃には
とても味わってみたくなりましたよ〜！
気になる方は是非とも行ってみては♡
それでは今日はこのへんで ♪
また書きますね〜 ٩( ´◡` )( ´◡` )۶ bye☆
